20260114 最近作ったもの

最近作ったもの記録。

塩むすび、五目ひじき煮、なすのみそ汁。

乾物ではない生ひじきを冷凍していたので五目ひじき煮を作った。大豆は水煮を使用したので歯ごたえがなく残念。味は美味しい。

やる気がなかったので冷凍しておいた挽肉カレーを解凍し、チーズを乗せた。翌日には焼き挽肉カレーにした。

きのこのペペロンチーノ。

ペペロンチーノには細めのパスタが合う。

静岡おでんの素で静岡おでんを作った。黒はんぺんはないけれど味は良い。

ポトフ。冬といえばポトフ！

うどん、えび天、磯辺揚げ、茶碗蒸し。

だしをひいたので、うどんと茶碗蒸し。茶碗蒸しに銀杏は必須。

カニ玉、青椒肉絲。

ちょっとだけ高いカニカマが安くなっていたので作ってみた。娘が酸っぱいのが得意ではないので、餡は甘め。

パンケーキ。

休日のパンケーキは穏やかなしあわせの味がする。

キャロットケーキ。

年末に忘年会＆お疲れ会を友人宅で行ったため、何か持っていこうと思い、作ったキャロットケーキ。

スーパーでカルダモンが売り切れていたため、スパイスはシナモンとナツメグのみ。ナッツ多め、上にはクリームチーズ。

キャロットケーキは甘すぎなくて好き。

材料さえ安ければもっと量産するのに…！